Vị lạ trong hầm rượu thời Pháp thuộc

Nếu như các nước châu Âu nổi tiếng khắp thế giới với những chai rượu vang lâu năm được làm từ nho, táo, được chôn cất sâu dưới lòng đất… thì Việt Nam cũng không kém cạnh với hầm rượu vang tại Bà Nà – Đà Nẵng.

Hầm rượu vang được thực dân Pháp xây dựng trên đỉnh núi Bà Nà từ năm 1923 có tên Debay trong lòng núi sâu với chiều dài hơn 100m. Tất cả những kiến trúc của hầm rượu đều được xây dựng theo phong cách châu Âu với mái vòm cung, sâu vào bên trong núi. Để có thể bảo quản và sản xuất ra những chai rượu vang thượng hạng theo phong cách châu Âu, hầm rượu phải được đào sâu dưới lòng đất, nhiệt độ luôn ổn định từ 16 đến 20 độ C. Hầm rượu ở các nước phương Tây sẽ được đào sâu xuống dưới lòng đất, còn hầm rượu Debay được đào sâu vào trong núi rất độc đáo.

Với kiến trúc hình vòm cung vững chắc, chất liệu xây dựng bằng đá núi và vữa được làm từ nhựa cây bời lời, nên dù có bị bom đạn tàn phá, càn quét qua nhiều lần, hầm rượu vẫn đứng vững. Trong hầm rượu được chia ra làm 14 hốc khác nhau, dưới thời kỳ Pháp thuộc, mỗi hốc sẽ có những chủ sở hữu riêng, họ sử dụng để trưng bày và cất giữ các loại rượu vang đặc biệt. Và bên trong hầm rượu cũng chưng cất những loại rượu gạo của người Việt, nhằm mục đích phục vụ giới thượng lưu lúc bấy giờ.

Khách du lịch vào hầm rượu có thể thưởng thức ly rượu vang ở bar trong hầm, tham quan những thùng rượu vang ngay giữa đường đi, đến hốc rượu chiêm ngưỡng trên kệ những chai rượu vang có niên đại hơn 100 tuổi, ghé qua các khu chưng cất rượu gạo của người Việt,…. Với ánh sáng vàng mờ ảo, đứng trong hầm rượu bạn cảm giác như đang sống trong những năm thập niên 90 từ thời Pháp thuộc.

Nằm dưới ách đô hộ của Pháp, khi đất nước đã hoàn toàn thống nhất, những công trinh kiến trúc của người Pháp còn sót lại theo lịch sử cũng góp phần tô điểm thêm vẻ đẹp của đất nước, con người Việt.

Ảnh: Internet