Những đặc sản nhất định phải nếm khi đến Bảo Lộc

Bảo Lộc là tỉnh nổi bật với những nông trường trà xanh mướt cuối chân trời hay thác Dambri hùng vĩ, đồng thời nơi đây cũng thu hút khách du lịch Bảo Lộc với rất nhiều món ăn hấp dẫn như bánh mì mật ong nướng muối ớt, bún riêu, bún bò...

Buổi sáng khi du lịch Bảo Lộc, sẽ là quá đáng tiếc nếu bạn không thử qua các món ăn tuyệt vời của nơi đây. Tuy nhiên, trong tiết trời thu với chút se lạnh của sớm mai thì thì thưởng thức những món ăn có nước và nóng bao giờ cũng là tuyệt nhất. Đầu tiên chắc chắn phải điểm danh  món hủ tíu bò kho với hương vị đậm đà với những miếng thịt bò chắc mềm, không quá dai. Ngoài hủ tiếu bò kho nổi tiếng, các bạn có thể thử món hủ tíu thịt bằm. Giá các món ăn này khá rẻ, chỉ dao động từ 20.000-25.000 đồng.

Bún bò là món ăn khá phổ biến ở đây. Biểu hiện là bạn có thể bắt gặp rất nhiều trong các cửa hàng ăn sáng tại Bảo Lộc. Nhưng có lẽ ngon nhất phải kể đến quán bún bò trên đường hà Giang, con đường tập trung khá nhiều món ăn ngon vào buổi tối.

Đến Bảo Lộc, đừng quên ghé qua thưởng thức bún riêu O Lan. Đây là món ăn ngon nhất và đáng thưởng thức nhất khi đặt chân du lịch Bảo Lộc. Tô bún đầy ụ với nhiều nguyên liệu như riêu cua, mọc, tiết, đậu hũ nhưng ấn tượng nhất phải kể đến cục giò heo màu vàng cam được ướp rất đậm đà, lạ miệng, cho vào miệng  ăn giòn tan mà không hề có cảm giác ngán. Nếu vẫn còn thòm thèm, bạn có thể gọi riêng giò heo để ăn thêm.

Bảo Lộc không chỉ nổi tiếng với riêu cua O Lan, Bánh mỳ mật ong nướng tại đây cũng vô cùng tuyệt vời. Bánh mì được quết lên một lớp mật ong vàng ruộm, sau đó chúng được nướng trên than hồng, rồi rắc thêm chút muối ớt. Bánh chín giòn tan, hương vị mang theo vị vừa ngọt vừa cay. Ăn món này trong trời mưa phùn của Bảo Lộc thì đúng là tuyệt không gì bằng

Trên đây chỉ là một số món ăn độc đáo khi bạn đến với Bảo Lộc. Tuy nhiên con số này chắc chắn không dừng ở đó.

(Ảnh: Internet)

Bún bò Bảo Lộc: độc - lạ mà ngon

Nhắc đến bún bò người ta sẽ nghĩ mường tưởng đến bún bò Huế với vị cay xè đặc trưng của ớt chưng, cái thơm ngậy của thịt chân giò, của thịt bò,… nhưng nếu thử một lần đặt chân đến Bảo Lộc và thưởng thức bún bò nơi đây, bạn sẽ thấy chúng lạ miệng và hấp dẫn thế nào.

Có lẽ nổi tiếng nhất khi nói đến Bún Bò tại nơi đây phải kể đến quán bún bò Khánh Thy. Chỉ cần thử một lần thôi thì khó lòng mà cưỡng lại sự hấp dẫn của nó. Thứ hương vị ngọt ngào, đậm chất vùng miền ấy. Sợi bún trắng muốt được làm từ gạo, bún được chọn phải là loại bún mới nhất, sợi to và được chính chủ quán làm. Thịt bò thăn được chọn kỹ lưỡng, rửa sạch và luộc chín. Sau đó, thịt được thái thành từng lát mỏng, vô cùng bắt mắt.

Bún được rưới nước dùng đậm đà được chế tạo bằng bí quyết gia truyền của tiệm, thả những miếng thịt bò nâu nâu nhìn rõ những thớ gân trắng nằm ngoằn nghoèo như đường chỉ trên đó rồi thêm chút lá hành, rau mùi tàu. Bát bún đầy ú ụ thịt với đủ loại màu sắc, trắng tinh khôi của bún, chút nâu của thịt bò hòa cùng một màu xanh mướt của rau thơm. Chỉ nhìn thôi đã thấy hấp dẫn rồi. Bún được ăn kèm với các loại rau khác như rau xà lách, giá đỗ, húng quế

Gắp một miếng bún bò lên và cảm nhận, cái trơn mượt, mềm mại của bún thấm đượm hương vị của nước dùng, thịt bò thì mềm thơm khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Thêm chút ớt chưng vào bát và cảm nhận vị cay xè của ớt khiến con người ta chỉ cảm thấy thích thú thêm khi thưởng thức hương vị này. Cứ thế, húp xì sụp đến khi bát đã cạn, bún đã hết lúc nào không hay.
Đặc biệt khi đến tiệm bún bò Khánh Thy, ngoài việc được thưởng thức món bún ngon tuyệt nơi đây, du khách còn có thể chiêm ngưỡng những bức ảnh nghệ thuật qua lăng kính của nhà nhiếp ảnh nổi tiếng Nguyễn Văn Thương với những hình ảnh đậm chất cao nguyên xứ trà.

Nếu như bạn đang mong muốn trải nghiệm du lịch Bali thì khám phá kinh nghiệm du lịch ở Bali trong những bài viết mà bên mình đã chia sẻ trước đó bạn nhé!

(Ảnh: internet)

Lạ miệng với xắp xắp Đà Lạt

Xắp xắp là món ăn với cái tên dân dã, được những người bán hàng rong gọi theo cách sắp xếp các nguyên liệu và gia vị vào đĩa. Và nếu đã một lần đến với phố núi cùng Tour 2/9 gia re tu ha noi, du khách sẽ không thể bỏ qua món ăn độc đáo này.

Xắp xắp có nguyên liệu chính là những trái đu đủ xanh non, được bào thành nhiều sợi nhỏ, dài. Đu đủ sau khi bào xong phải được ngâm ngay vào nước muối cho mềm, vớt lên vắt khô nước rồi chuẩn bị chế biến.

Một đĩa xắp xắp được chế biến cỡ không lớn, chỉ vừa ăn với số lượng từ 1-2 người. Đu đủ bào sẵn cho vào đĩa trước sau đó bỏ thịt lên. Nguyên liệu đi kèm có thể là khô bò hay gan bò nấu với ngũ vị có màu vàng nâu, gan heo rim ngũ vị. Sau khi hoàn tất,  thái quế nhỏ rắc lên trên cùng, bỏ thêm một ít đậu phộng rang giã rối, chút ớt, rau thơm, rồi rưới nước dùng chua ngọt.

Thưởng thức xắp xắp là cả một quá trình để cảm nhận hết vị giòn ngọt của đu đủ, chút chua của me trong nước dùng, vị béo và dai của lớp thịt, mùi cay nồng của ớt và cái thơm của gia vị, rau, đậu phộng.

Điều khiến xắp xắp nơi đây khác biệt so với xắp xắp tại các vùng khác là nước dùng. Đây là loại nước được làm từ nước me có độ chua vừa phải, cũng không quá ngọt và cay, thích hợp cho mọi sở thích của mọi du khách.

Bên cạnh nét đặc trưng vốn có, không khí và thời tiết se lạnh ở nơi phố núi cũng là điều quan trọng tạo nên cảm giác mới lạ và ngon hơn khi thưởng thức. Thế mới nói, xắp xắp có tại rất nhiều nơi, nhưng xắp xắp Đà Lạt là sự khác biệt nhất trong tất cả các vùng miền. Đến Đà Lạt, bạn sẽ nhận thấy gần như chỗ nào cũng bán món xắp xắp, điều này rất dễ dàng cho việc tìm hiểu và thưởng thức món ăn ngon tuyệt này. Tuy nhiên, mỗi tối dạo bước bên Hồ Xuân Hương, dừng chân thưởng thức đĩa xắp xắp trong khí trời mát mẻ mới thật đáng nhớ và tuyệt vời.
Ảnh: Internet

Bỏ túi bí kíp nấu hủ tiếu nam vang

Hủ tiếu Nam Vang có rất nhiều cách nấu, tuy nhiên với cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản dưới đây bạn vẫn có thể nấu được món ăn này một cách hấp dẫn và đậm vị.

Để nấu được món hủ tiếu Nam Vang, người nấu cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu đó là: Hủ tiếu nam vang, gan, tim lợn, tôm sú, thịt nạc lợn, thịt xay, mực, xương ống lợn, mực khô và tôm khô, củ cải muối cùng những loại rau sống như giá, xà lách, hẹ, chanh, hành tây, chanh, tỏi cùng một ít cầu tây. Để có được món ăn đúng kiểu, chuẩn vị, người làm phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như trên.

Nguyên liệu được mua về phải sơ chế sạch sẽ trước khi chế biến. Các công đoạn chế biến món hủ tiếu Nam Vang cũng không hề dễ dàng:

Đầu tiên, bạn phải rửa sạch xương ống và cho vào nồi đun áp suất ninh trong khoảng 2 tiếng để nước ngọt được tiết ra hết. Sau đó chắt nước cốt xương ra bát, cho mực khô, hành tìm vào nồi, đậy nắp lại và ninh tiếp trong 10 phút. Khi xác định được xương, mực khô đã mềm, đổ nước dùng vào nồi và thêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.

Trong lúc nước sôi, cho chảo lên bếp, phi dầu và tỏi cho thơm vàng rồi đổ ra bát, xào tiếp hành tím đến khi vàng, sau cùng là thịt băm xào cùng đến khi cạn nước thì đổ thịt ra bát.

Trứng cút, tôm, mực tươi cho lên bếp luộc chín, trứng bóc vỏ sẵn sau khi luộc xong.

Hủ tiếu được trần qua nước sôi cho mềm sợi sau đó đổ ra bát, rắc thêm chút giá đỗ, hẹ, mực, trứng cút, thịt băm, gan lợn luộc lên trên rồi chan nước đã hầm vào bát.

Một lưu ý nhỏ khi làm món hủ tiếu Nam Vang là nước dùng vô cùng quan trọng, nước phải thanh, ngọt có mùi vị đặc trưng.

Thưởng thức Hủ tiếu phải ăn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời từ món ăn hấp dẫn này. Chắc chắn, đây sẽ là món ăn khiến bạn chẳng thể bỏ qua. Nếu không có dịp đến Bảo Lộc để thưởng thức chúng, bạn cũng dễ dàng bỏ túi bí kíp nấu món ăn thượng thừa này.

 (Ảnh: Internet)

Đánh thức vị giác với Bánh bèo Bảo Lộc

Ăn gì khi đến Bảo Lộc? Ắt hẳn bạn sẽ có vô số lựa chọn bởi đây là vùng đất của những món ăn hấp dẫn, đặc sắc và rất ngon miệng. Một trong số đó không thể không kể đến Bánh bèo Bảo Lộc.

Bánh bèo Bảo Lộc không giống như các nơi khác, Đĩa bánh bèo ở đây sẽ làm bạn ngạc nhiên khi tất cả những cái ngon được giấu lẹm dưới những chiếc bánh phồng tôm – một sự kết hợp không thể độc đáo hơn. Cái cảm giác lần giở những chiếc bánh phồng tôm rồi khám phá từng lớp màu sắc bên dưới quả thật vô cùng thú vị: màu vàng của đậu xanh, màu đỏ của cháy tôm, màu xanh của hành hoa nổi bật trên những chiếc bánh bèo trắng nõn, xinh xinh.

Đi từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác, không chỉ có bánh phồng tôm, nguyên liệu tưởng chừng như chẳng thể kết hợp với bánh bèo lại được người dân Bảo Lộc đưa vào một cách ngon lành - những hạt đậu xanh chỉ được hấp cho vừa chín tới, vừa đủ để đãi vỏ, đầy vun trên đĩa.

Đặc sắc còn được thể hiện ở những chiếc bánh bèo tạo hình như chiếc nón cụt chóp với lớp vỏ bánh khá dày. Hai loại bánh cho bạn lựa chọn đó là dày và mỏng được làm vừa mềm, mịn như tan trên đầu lưỡi vừa mang cái dai nhẹ tạo cảm giác thích thú. Bánh bèo  Bảo Lộc được ăn kèm cùng đĩa chả Huế nhỏ xinh cùng nước mắm nhạt chứa những cọng cà rốt và củ cải thanh thanh.

Quá nhiều cảm xúc khi thưởng thức thứ bánh bèo Bảo Lộc, nhấm nháp thử một miếng rồi cùng lúc cảm nhận được cái mềm mịn của bánh bèo với vị thơm ngọt của chấy tôm, cái cưng cứng, tươi ngọt của đậu xanh, cái giòn lẫn chút chua nhẹ của cà rốt, củ cải, nhấn nhá cùng nước mắm pha nhạt, cả việc thỉnh thoảng lại đưa đẩy miếng bánh phồng tôm thơm giòn, miếng chả thơm ngọt, cay cay.Chẳng có lý do gì để từ chối. Nếu được hỏi chúng ngon đến nhường nào thì thật khó để diễn tả cảm xúc. Một thứ ẩm thực rất riêng, chỉ có thể cảm nhận được khi bạn thưởng thức chúng tại Bảo Lộc.

(Ảnh: internet)

Thưởng thức trà xanh tại quê chè Bảo Lộc

Bảo Lộc từ lâu đã được biết đến với đặc sản trà xanh và là một trong những quê chè nổi tiếng khắp cả nước cùng với Thái Nguyên, Phú Thọ, Yên Bái,… Ai đã ghé qua Bảo Lộc, sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt của loại trà xanh hảo hạng nơi đây.

Với địa hình, khí hậu thuận lợi, Bảo Lộc là nơi sản xuất ra loại trà xanh có chất lượng, thơm ngon, đượm hương, tròn vị. Nhờ phương pháp nuôi trồng khoa học cùng những đặc tính tốt của cây trà Bảo Lộc mà cây sinh trưởng rất nhanh, tươi tốt quanh năm và cho sản lượng lớn.

Nếu ai sành về trà và đã từng được thưởng thức qua vị trà xanh Bảo Lộc sẽ không thể vừa miệng với những loại trà thông thường. Trà xanh Bảo Lộc được chế biến thành những cánh trà khô hoặc nghiền thành mạt trà đều rất được người tiêu dùng yêu thích. Trà khô Bảo Lộc có cánh trà xoăn đều, chỉ nho nhỏ như đầu và có màu rêu thẫm. Khi được pha với nước sôi, cánh trà nở đều, trở về là những lá trà non nguyên vẹn, phai ra nước một màu xanh ngọc, nhẹ nhàng, tinh khiết cùng hương thơm và vị chát nhẹ. Nước trà xanh Bảo Lộc có vị chát nhẹ, thanh thanh khi mới uống và cuối cùng là đọng lại vị ngọt dịu đầy cuốn hút. Thưởng thức trà xanh phù hợp cho những tâm hồn tĩnh lặng, điềm đạm và yêu thích những giây phút chậm rãi, bình dị.

Mạt trà Bảo Lộc được tạo ra từ những lá trà tươi ngon nhất, nghiền thành lớp bột mịn màng, màu xanh non và hương thơm dễ chịu. Mạt trà có thể dùng để pha trà sữa, làm bánh kem, matcha chocolate,… giúp tạo nên hương vị hấp dẫn mà màu sắc đẹp mắt. Mạt trà Bảo Lộc không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp cho cơ thể tỉnh táo, sảng khoái và làm chậm quá trình lão hóa. Với nhiều biến tấu khác nhau trong cách dùng, mạt trà có thể theo ta đi khắp nơi, từ thức uống trà sữa mát lành khi đạp xe dạo phố, matcha chocolate tuyệt hảo cho buổi dã ngoại hay món quà sinh nhật ý nghĩa cho người bạn thân với một chiếc bánh mousse mềm mịn.

Đến với Bảo Lộc, các bạn có cơ hội thỏa sức tận hưởng hương vị của trà xanh với nhiều cách chế biến hấp dẫn. Hơn nữa, còn có thể mua được những sản phẩm trà khô, bột trà tuyệt hảo về để sử dụng và làm quà cho người thân.